18 avril 2007
Crème au lait de coco, le dessert de l'homme que j'aime
Mon homme est fan de desserts au lait de coco,et j'ai déjà présenté ici plusieurs recettes de dessert faites avec cet ingrédient, les perles de japon au lait de coco et le blanc-manger au coco, et les 2 lui avaient beaucoup plu
Alors quand j'ai vu ce dessert dans le joli livre Amour, gingembre & comédie
Pour 6 ou 8 selon la taille des ramequins ou verrines
- 1 brick de lait de coco
- 1 toute petite boite de lait concentré sucré
- 50 cl de lait
- 5 jaunes d'oeuf (il était indiqué 8, mais ça m'a fait peur)
Mélanger tout et remplir soit des verrines qui peuvent passer au four à temprature basse
soit des ramequins
Mettre au four th 3 -100°C pour environ 1 heure, la surface doit être tremblotante
Laisser au frigo 2 jours et déguster
Verdict : je n'ai pas aimé, j'ai trouvé que c'était un peu écoeurant, mais Thierry a adoré ! à refaire en petits quantités pour lui faire plaisir !
PS je n'ai pas oublié le compte rendu sur les rillettes, j'ai presque fini et je vais pouvoir le publier cette semaine
Commentaires
Les premiers arrivaient premier servit, hihihih. Miam, ca pariat tellement bon. Ton titre me fais bien rire.
bisous et bonne journée
J'ai hâte de découvrir le pdf des rilettes!! j'espère que je n'aurai pas trop de mal à le télécharger!! ;-)
Humm moi aussi j'aime beaucoup la noix de coco ,ça doit être trOP bon ! Moi aussi ça me fait peur quand je vois "8 jaunes d'oeufs" dans une recette lol comme toi je réduis toujours !
Quoi deux jours d'avance au frigo, comme c'est trop dur d'attendre surtout que ça à l'air d'être bon.
Décontracte-toi, hein, il n'y a pas urgence sur la rillette! Surtout qu'en attendant, tu nous régales les yeux...
C'est marrant mais mon père aime également beaucoup cette recette et ma mère la réalise quand elle a quelque chose à se faire pardonner ;-)
C'est tentant mais comme toi vu les ingrèdients je trouve que ca doit être bien lourd.
Coincidence :) moi aussi j'ai fais une crème au lait de coco.
Hummmmmmm!!!! çà a l'air bien bon... et je suis preneuse car j'utilise plus souvent les blancs d'oeufs que les jaunes... merci cathy...
tu es une adorable épouse !! je viens de poster une recette de crème de mangue au lait de coco !! ta recette est bien riche , cette crème doit être très onctueuse !
Quand tu dis qu'il faut 1 brick, ça représente quoi en quantité ? Merci pour le renseignement parce que ta petit crème m'intéresse beaucoup ;-)
Moi, je suis complètement perdue dans les dates, donc si j'ai bien compris c'est la St Valentin !! du coco ...pouah!!
Et dire que l'on peut être effrayées par des jaunes d'oeufs !! C'est quelque chose ... Je tenterais bien le dessert de l'Homme !
Ca nourrit son homme.Je craque aussi pour le coco mais je me retiens à cause des lipides.Tout ca de JAUNE d'oeuf! suis brouillé.Quelle nature ce Thierry!
Si c'était écoeurant avec 5 oeufs, alors, avec 8 ??? Bon, mais d'un autre côté, si ton mari a adoré ... Que penser de tout cela ? Oh, je sais ! Essayer par moi-même, comme ça, je serai fixée ;o))
Bisous
Hélène
Elle à l'air très bonne cette petite crème ! Mais faut la laisser 2 jours au frigo !!! comment tu fais pour attendre aussi longtemps avant de craquer pour la manger ?!!
Dis, c'est pas trop sucré? Parce que ... moi qui aime bien les dessert à la noix de coco ... je suis pas sûr d'aimer là..... M'enfin ... les hommes, va les comprendre... je suis sûre que le mien adorerait! Comme le tien...!
L'homme que j'aime n'aime pas le lait de coco... c'est dommage!
J'attend avec impatience tes rillettes!
J'avais vu ce livre malheureusement cellophané, ce qui m'a empêché de le consulter. Vue ton post, je me demande si je ne vais pas derechef le chercher (ça attendra bien demain...non??) Puis je suis très content car je vais enfin pouvoir utiliser de façon intelligente mes jaunes d'oeufs restant après mes macarons, car je n'ai pas réussi à faire des rillettes de jaunes d'oeufs...
J'aime aussi beaucoup le lait de coco, je vai tenter de diversifier avec tes recettes
Bonne soiree
Jess
Mmm, ça m'a l'air bien bon pourtant... Qu'est-ce qui était écoeurant? Est-ce que c'était trop gras, ou trop sucré?
Dommage que tu n'ais pas raffolé !! Sur la photo cela a l'air divin !! Mais si l'homme est comblé, alors profil bas, tu as fait mouche !!
Biz
imagine que j'écrives à non pas pour moi mais tu peux bien les offrir à une autre .... tu ne croirais pas et tu aurais raison, vive le lait de coco et toutes les douceurs qui lui vont si bien.
bonjour
bonjour à tous le monde je suis toute nouvelle dans le monde de la cuisine c'est pour cela que je vous invites avec grand plésir a venir visiter mon blog culinaire, j'ai 18 ans et la cusine me passione plus que tout alors se serait vrément sympas d'y faire un petit tour pour me dir ce que vous en pensez de manière a me donner de la volonté à poursuivre mon blog merci beaucoup à toutes !!!
simplekitchen.canalblog.com
Une vraie petite bombe calorique, le lait de coco est presque aussi riche que le lait concentré! Avec des fruits genre corossol, je vois assez, même si mes lumières en desserts sont assez limitées, mais j'aime beaucoup le lait de coco!
Miammmmmm! superbe ta créme!!! d'aprés les ingrédients le résultat devrait être proche de la texture d'un flan,non? en tout cas ça devait être bon!
Oui les blancs c'est mieux que les jaunes, hum ! j'ai pas résisté...
En fait il faut en faire plein parce que 2 jours au frigo... ça mérite une grosse récompense pour l'attente...
en tous cas voilà un homme heureux...
;o( moi j'ai oublié les rillettes le pire c'est que j'ai fait la recette mais pas la photo ! mon homme adore la noix de coco alors je note précieusement la recette !
OUPS, je n'avais pas vu que tu avais publié le récapitulatif ! En effet, maintenant, nous allons avoir du choix, dans les rillettes !
Les filles se sont bien décarcassées, et j'imagine le travail que tu as du avoir pour tout répertorier !
J'ai repéré quelques recettes à tester prochainement. Bisous, et merci. Marie
ce défilé de rillettes est absolument superbe, je reviendrai sans aucun doute.
c'est superbe à ne pas manquer
à bientôt
