01 novembre 2006
Shortbread comme mes souvenirs anglais
Mercredi dernier, comme tous les mercredis, nous avons fait des gateaux, cette fois-ci je voulais quelque chose de simple
et j'ai pensé à ces petits gateaux que je prends à chaque fois que j'ai la chance d'aller en grande-Bretagne, les shortbreads.
J'ai fouillé un peu partout et j'ai fini par faire un mix de plusieurs recettes pour obtenir ce que je voulais
Ingrédients pour une quinzaine de petits gateaux :
- 100 g de beurre (salé pour moi, est-il besoin de le préciser)
- 170 g de farine
- 50 g de sucre
- 50 g de semoule très fine (de la marque Légumor pour moi)
Mélanger le sucre et le beurre ramolli, y ajouter la farine et la semoule et bien pétrir, rormalement on doit obtenir une boule de pâte un peu friable, ajuster avec de l'eau ou de la farine pour obenir la consistance voulue.
Aplatir cette boule pour obtenir un carré de 1 cm d'épaisseur et poser sur une feuille de cuisson
Prédécouper des rectangles de 2 cm sur 5, en les laissant attachés les uns aux autres
Piquer à la fourchette
Laisser 20 mn à th 6 (180°C)
Sortir du four, finir de découper les rectangles et parsemer de sucre blanc.
Servir.
Verdict : nous nous sommes régalés c'était exactement ce que je voulais et la semoule apporte le côté granuleux typique des shortbreads britanniques.
Commentaires
Je note ta recette: pour l'instant j'en ai trouvé plein avec de la "cornflour" et je n'ai toujours pas réussi à me décider à mettre de la farine de maïs dans mes shortbread...mais la semoule me semble un bon compromis!
Parfais pour les paniers de Noël!
Je suis fan des shortbreads, très jolie ta photo... le set rose, tout pile ma couleur! Ah oui, très réussi ta nouvelle version en mode avancé... Tu es forte!
Ton mix de recettes me plait bien, à tester !
Les shortbreads, les sablés bretons, je suis fan de ces gâteaux celtes. J'avais une petite recette en vue, justement...
Très bonne idée l'ajout de semoule. A retenir.
C'est la journée des shorts bread. Moi qui ne las faisais qu'en triangle. J'adopte cette forme.
évidemment, salé le beurre!!! y'a que ça de vrai, que ce soit clair!! ;-) et tes shortbeads iraient si bien avec le café que je suis en train de boire doucement en me régalant virtuellement devant tes photos!
Je ne connais pas les shortbreads mais ça m'a l'air délicieux! Je suis d'accord avec Mayacook, c'est une bonne idée pour les paniers de Noel!
Bises
En effet c'est la journée des shortbreads! C'est tellement bon....
Sympa ce p'tit gateau....
je me lance bientot, ici on aime le beurre et les tiens font très envie !
quelle jolie photo !
Je ne connais pas mais je vais essayer, c'est sur!!!
Tu n'aurais pas changé ta photo depuis tout à l'heure?
Bon, avec quoi ça se mange ces short-breads? Et est-ce qu'il faut les manger en portant un short? ou en jouant au cricket peut-être? Avec du thé certainement, mais aussi avec des crèmes à la menthe? Bon, je ferais mieux de tester plutôt que de t'embêter avec mes questions!
je veux bien!!
en gouter un de short.. ça me plais!! bises micheline
Il y a des trucs qui font penser à un endroit ou a un pays et c'est vrai que pour moi shortbread et Angleterre c'est presque pareil l'un va difficilement sans l'autre !
Je regarde depuis quelques temps la recette de ces "biscuits" dans le livre "Pâtisseries Maison" et ça me tentait beaucoup.
Cependant, je n'y ai jamais gouté... et après avoir vu ton billet, je pense que je vais m'y mettre d'ici peu ;o)
à qui le dis tu ;-) !
Le genre de petits biscuits dont je raffole.
j'adore les shortbreads !! ils sont parfaits avec le thé !!
Merci de ta visite sur mon blog. Le shortbread, j'adore aussi mais le 100% maison je ne connais pas. A essayer assurément.
je vais faire cette recette pour ma soeur qui raffole des shortbreads !
Malheuresement je ne connais pas du tout, mais je demande qu'à !!!! HIHIHI
Délicieuses friandises bien sûr et l'osso bucco aussi cela me donne des idées pour bientôt, quand il fera froid !
J'adore les shortbreads... Je voulais en faire à l'école avec les gamins, ta recette m'a l'air toute simple, je te dirais ce que ça donne à 26! ;-)
PS: et bah alors??? T'es allée à Cuisinez, ou pas???
J'adore ces petits gâteaux! J'en achetais souvent chez M & S. Si en plus on peut les faire soi-même... :-)
Mais comment est-ce possible que je n'ai jamais goûté des shortbread???? j'en prendrais bien avec le café, après un ptit déj de baked beans et d'oeufs brouillés...mmmmmmmh...
En plus ça tombe bien, j'ai de nouveau de la semoule dans mon placard ;-)
Le genre de petits biscuits que j'aime.
Je ne les ai jamais testé mais tu me donnes envie
Mmm, j'adore ce type de gourmandise, quelle vie quand on aime tous...on arrive pas à maigrir..!!
recipe shortbread
A la place de semoule fine, je mets de la farine de riz
Moi aussi je suis fan des shortbread. Ma recette est très légèrement différente, mais je testerais bien la tienne pour varier les plaisrs, car tu m'as fait envie en évoquant le côté granuleux.
j'adore ces gateaux et en plus cela semble facile à faire, qu'est ce qui est mieux la semoule ou la farine de riz
