14 octobre 2009
Le banana cake au pépites de chocolat de quand j'avais la grippe
La semaine dernière, j'ai eu la grippe, et même peut-être (mais c'est pas sûr car j'ai pas fait les tests) la grippe A celle dont tout le monde parle
Du coup j'ai dû rester à la maison pour ne pas contaminer mes collègues, et même si j'ai beaucoup beaucoup dormi, j'ai pu profiter de ma présence forcée à la maison pour cuisiner des douceurs à ma petite famille
Il restait des bananes à utiliser avec lesquelles j'ai fait des cookies selon la recette de Martha Stewart, et comme il en restait encore j'ai fait des banana cakes, j'ai feuilleté mes livres de cuisine, et comme souvent pour ce qui est des recettes anglo saxonnes, j'ai trouvé mon bonheur dans le livre de Rose Bakery, en adaptant un peu (beaucoup moins, de la levure etc..)
Pour 9 petits cakes
- 100 g de beurre salé ramolli (15 secondes au micro-ondes pour gagner du temps)
- 60 g de sucre roux
- 2 oeufs
- 250 g de bananes écrasée (2 grosses bananes)
- 10 cl de lait ribot
- 1/2 paquet de levure
- 240 g de farine T65
- 150 g de chocolat en petits morceaux
Préchauffer le fout th 6 (180°C)
Battre le beurre, le sucre au fouet pour obtenir un mélange crémeux
Ajouter les 2 oeufs, battre
Incorporer les bananes et le lait ribot, bien battre
Ajouter la levure, et la farine
Bien mélanger
Ajouter le chocolat en petits morceaux
Mélanger
Verser dans les petits moules à cakes (des Téfal pour moi)
Laisser 25-30 mn au four (tester la fin de la cuisson avec un couteau)
Attendre que les cakes aient refroidi avant de les démouler
Déguster !
Verdict : c'est excellent et çà change, nous avons adoré
24 février 2009
Petit gateau chocolat banane pour oublier les soucis
Je ne veux pas jouer ma princesse mais en ce moment, les choses ne sont pas faciles, et ce week-end j'ai vraiment eu besoin de réconfort
Faute de rillettes (je n'en achète plus car un pot commencé est un pot fini, tout va directement sur mes hanches et moi j'y tiens à ma ligne de hanche même si je ne suis pas Anna Karina)
j'ai du me rabattre sur quelque chose de plus facile et moins long à cuisiner
Quoi de mieux qu'un petit gateau au chocolat additionné de rondelles de bananes
C'est une recette de Christophe Felder trouvée dans le petit livre Choco-délices
et même si ce n'est pas le gateau du siècle, je me suis régalé
Pour une trentaine de petits gateaux
- 100 g de chocolat
- 110 g de beurre
- 4 oeufs
- 150 g de sucre semoule
- 1 cuiller à soupe de cacao en poudre
- 2 bananes
- 50 g de sucre roux
- 60 g de farine
Faire fondre le chocolat en morceaux au micro-ondes
Puis ajouter le beurre, mélanger
Faire blanchir les oeufs avec le sucre en fouettant rapidement, puis incorporer le mélange beure-chocolat
Ajouter la farine et le cacaco
Réserver au moins 2 ou 3h au frigo
Préchauffer le four th 7 (210°)
Remplir des empreintesà mini-muffin au 3/4 avec le mélange
Ajouter une rondelle de banane par muffin et la poser dessus
Faire cuire 20 mn (bien surveiller la cuisson)
Laisser tiédir, parsemer de sucre roux
Déguster en se disant que finalement tout çà n'est pas si grave...
11 décembre 2008
Lost in translation
Parfois je me ballade, je vais à Paris, je reviens, puis 3 jours après je pars à Strasbourg, je fais de belles rencontres et quand je rentre, je me sens déphasée...
A la maison, tandis que j'étais absente, les choses ont bougé, et j'ai parfois du mal à reprendre le train-train familial
Quand c'est le cas, quoi de mieux qu'un gouter gourmand qui saura me remettre dans l'ambiance des fêtes de Noël qui approchent à grands pas
et avec les vermicelles Kadaïf qui me restaient j'ai pu faire une petite gourmandise dont j'avais trouvé l'idée chez Anne il y a longtemps déjà et qui depuis était resté dans un petit coin de ma tête
Une banane, des carrés de chocolat, des vermicelles et voilà
Merci anne, c'était vraiment bon
Pour le titre, c'est un clin d'oeil au film de sofia coppola, Lost in Translation que personnellement j'ai beaucoup aimé, il passe ce soir sur Arte et si vous ne l'avez pas encore vu, c'est une occasion de le voir
16 janvier 2008
Millénium, Smoothie banane-coco régressif et excuses publiques
Par mi mes bonnes résolutions (non encore publiées car de toutes façons non réalisées et non réalisables) je m'étais promis d'aller plus souvent sur le blog des copines et de leur laisser de petits coucous, il y avait aussi et surtout la promesse d'envoyer mes voeux le plus rapidement possible à tous et à toutes et de remercier pour tous les gentils messages reçus.
Je n'ai pas encore abandonné cette idée mais je n'ai vraiment pas le temps actuellement car après avoir dévoré Millénium-1, je viens de finir Millénium- 2
et je dois partir de toute urgence acheter Millénium 3 , je sens que je ne pourrai pas finir la journée sans
Dès que j'ai fini le tome 3 , c'est promis je reviens sur le web
Pour 5 gourmands
- une dizaine de glaçons
- du sorbet coco
- 2 bananes
- lait de coco
Passer les glaçons au blender, quand ils sont pilées ajouter 4 ou 5 cuillerées à soupe de sorbet et les bananes, puis 15 cl de lait de coco
Mixer
Servir de suite
Ce n'est pas très light, je le concède, mais délicieusement régressif et très vite fait, parfait pour boire parresseusement tout en lisant un livre passionnant
J'adore
08 juillet 2007
Bananes craquantes, les tuiles de l'espace !
J'ai déjà dit plusieurs fois que j'étais fan de Conticini, aussi bien du livre "Croquez-Monsieur" dont j'ai déjà fait plusieurs croques que du cultissime Tentations
J'ai un peu moins parlé de "Concentré de délices" reçu à Noêl, qui est pourtant lui aussi très sympa, j'ai juste parlé des verrines au yaourt bollyfood qui ont eu leur petit succès
Voici donc une petite recette facile à faire et qui donne un résultat assez étonnant visuellement
Pour quelques tuiles
- 100 g de beurre mou demi-sel
- 100 g de sucre semoule
- 200 de bananes
- 1 grosse cuiller à soupe de jus de citron
- 80 g de farine
- 1/2 cuiller à café d'extrait de vanille
- 1 pincée de muscade
- 1 grosse pointe de couteau de 4 épices
Ecraser les bananes, et les mixer avec le beurre, le sucre, le jus de citron, la farine et les épices
Une fois mixé, verser dans un saladier, filmer, et laisser au frigo 1 heure
Préchauffer le four Th 5-6 (170°C)
Etaler, le plus finement possible, la pâte de banane avec le dos d'une cuiler sur une feuille de cuisson
Passer au four jusqu'à ce que la tuile se colore en blond
Dès la sortie du four, donner la forme que 'lon veut aux tuiles encore malléables
Remarque : je n'avais sans dout pas étalé assez finement ma pâte, je n'ai pas pu donner de forme à mes tuiles
Verdict : Malgré un aspect surprenant, c'est très bon, de l'excellente "finger food" !
