02 mars 2006
Spécial dédicace à tuyau de poêle : mon dernier ratage culinaire
Hier, Scherneel de l'excellent blog Tuyau de poêle nous a fait part de ses récents déboires culinaires en pâtisserie,
je l'ai tout de suite rassurée, elle n'est pas la seule bloggeuse qui fait des erreurs, à part peut-être Mercotte , nous avons tous et toutes des échecs, seulement, nous n'avons pas forcément le courage de les publier
Donc en signe de soutien je publie mon dernier échec
Il y a quelque temps je suis tombée en admiration devant ce superbe gateau chez Omelette, je l'ai montré à Emma qui a tout de suite voulu le faire avec moi.
On peut remarquer que je ne prenais pas grand risque, c'est un gateau au yaourt avec de la poudre de noisettes à la place de la farine. voici quand même les proportions :
- 1 pot de yaourt brassé
- 2 oeufs
- 2 pot de sucre
- 1 pot de farine
- 2 pot de poudre de noisettes
- 1 sachet de levure
- 1 poignée de pépites de chocolat
Je prépare donc mon gateau avec emma, nous mélangeons tout et mettons les pépites en dernier dans la pâte. Le téléphone sonne à ce moment là , et je quitte la pièce laissant Emma seule avec la pâte et le paquet de pépites de chocolat. Quand je suis revenue 2 minutes plus tard, tout était rangé et la pâte était dans le moule. J'ai félicité Emma et j'ai mis au four th 6 - 30-35 mn
Et là quand j'ai démoulé le gateau voici ce que ça a donné :
devant mon regard soupçonneux, Emma a fini par avouer : elle avait ajouté des pépites de chocolat parce qu'elle trouvait que je n'en mettais pas assez !
Verdict : il était quand même super bon, Merci Omelette, mais nous avons dû le manger à la petite cuiller ! Pour ma part, j'ai été un peu rebutée par l'aspect, mais les filles veulent absolument en refaire.
17 février 2006
Le gateau mystérieux
Comme je l'ai dit précédemment, dimanche je suis allée à une rencontre Marmiton.
Ces rencontres étant placées sous le signe de la gastronomie, chacun amène 1, 2 ou 3 plats. Je me devais donc pour ma première rencontre, assurer (culinairement parlant) et amener quelque chose de bon et d'un peu original.
J'ai tout de suite pensé à une recette que j'avais vu sur un blog que je consulte souvent et qui utilise à la fois de la confiture de lait et du chocolat, 2 aliments que je j'adore et que j'avais envie d'associer dans un dessert. Seulement, samedi, j'avais invité tous les amis d'Emma, et j'avais 8 bambins très en forme à gérer, je n'ai pas donc pu cuisiner, et quand tous les enfants sont partis vers 19 h, pas question de cuisiner, nous avons pris l'apéro pour nous remettre. Tout ça pour expliquer que je n'ai pas commencé mon gateau avant 10h et que j'en avais ras les baskets !
Voici donc la recette de Laurange , la photo est vraiment superbe et me faisait (me fait toujours) très envie
et voici ce que j'ai fait à cette super recette qui ne le méritait pas :
Pour un gros gateau
Préchauffer le four th 6-7
100 g de farine
1 c à café de levure chimique
150 g de beurre
7 oeufs
190 g de sucre
200 g de chocolat noir
1 petit pot de confiture de lait (environ 300gque j'avais fait la veille) soit 3 fois plus que la recette !
600 ml de lait
J'ai tout d'abord préparé le flan, j'ai fait bouillir le lait, puis j'ai battu 4 oeufs avec 40 g de sucre et versé le lait tiédi sur ce mélange
J'ai ensuite préparé le gateau au chocolat : j'ai fait fondre le beurre avec le chocolat au micro-ondes ( 2mn à puissance max) puis j'ai ajouté les oeufs battus et le reste du sucre (là c'est ma première erreur : j'ai oublié la farine )
Ensuite , j'ai enduit généreusement mon moule de confiture de lait (deuxième erreur : j'ai oublié de graisser le moule) puis j'ai versé le chocolat et enfin le flan
Là j'ai commencé à avoir un doute car tout s'est mélangé , mais j'ai continué quand même et j'ai enfourné (troisième erreur j'ai oublié de mettre au bain-marie) puis j'ai laissé cuire le temps indiqué- 40 mn en prenant soin de baisser le th à 6 au bout de 20 mn (quatrième erreur : j'ai oublié de mettre le papier alu pour protéger)
Puis j'ai sorti mon plat du four et j'ai démoulé ce magma infame (on peut remarquer quelques morceaux de confiture de lait caramélisée sur le dessus ):
En voyant l'allure du gâteau j'ai vraiment hésité à l'emmener, mais il était minuit et je n'avais pas envie de recommencer à cuisiner, j'ai donc emmené "mon truc" à la rencontre.
Quand je suis arrivée chez Dumè et que je l'ai sorti, elle a cru que c'était du boudin noir mais j'ai rétabli la vérité et je l'ai sorti au dessert.
Et ils en ont tous mangé finalement !
