04 juillet 2007
Croque choco-moelleux pour cuisinière ramollie et gourmande
Depuis quelque temps, je ne sais pas exactement pourquoi, je suis très fatiguée, sans doute la fin de l'année scolaire, le mauvais temps et ces projets professionnels qui doivent atterrir vaille que vaille avant les vacances,
du coup, je cuisine moins, au grand désarroi de mes enfants qui aiment quand je leur concocte des petites douceurs pour occuper les après-midi pluvieuses (et on ne peut pas dire qu'en ce moment ça manque les journées sous la pluie)
Du coup, dimanche, j'ai sorti mon indispensable "Croquez Monsieur " (livre offert par une fée qui se reconnaitra - merci encore, j'adore ce livre) de mon idole Conticini, et je leur ai concocté vite fait bien fait une douceur tout à fait adaptée au temps (désolée pour la photo, mais elles se sont précipitées avant que j'aie eu le temps de dégainer l'appareil )
Voici la recette adaptée car les quantités de crème au chocolat me semblaient pantagruéliques et j'ai diminué les proportions
Pour 4 croques gourmands
- 8 tranches de pain de mie
- un peu de beurre mou
- du pralin en poudre
- du sucre cassonnade
Pour la crème au chocolat
- 150 g de chocolat noir
- 70 g (7 cl) de crème liquide
- 1 cuillère à soupe de Breihzella (équivalent breton du Nutella conseillé sur le livre)
Pour faire la crème au chocolat, faire bouillir la crème et la verser en plusieurs fois sur le chocolat en morceauxet le breizhella, remuer, (si le chocolat n'est pas complètement fondu , mettre quelques secondes au micro ondes puissance max -attention ! quelques secondes et pas quelques minutes ! )
Bien mélanger et laisser refroidir à température ambiante
Sur une tartine de pain de mie, étaler 2 cuilleréesà soupe de crème au chocolat et parsemer de pralin (1 cuillerée à soupe pour moi)
Mettre la deuxième tartine, préalablement beurrée dessus
Saupoudrer de cassonnade
Faire cuire dans l'appareil 3 minutes environ jusqu'à ce que les croques prennent une belle couleur dorée
Servir chaud
PS s'armer de courage pour le nettoyage de l'appareil
Verdict : c'est excellent, nous avons beaucoup aimé la note de craquant donnée par le pralin et le léger goût de noisettes donné par le Breizhella, une vraie réussite !
