14 octobre 2009
Le banana cake au pépites de chocolat de quand j'avais la grippe
La semaine dernière, j'ai eu la grippe, et même peut-être (mais c'est pas sûr car j'ai pas fait les tests) la grippe A celle dont tout le monde parle
Du coup j'ai dû rester à la maison pour ne pas contaminer mes collègues, et même si j'ai beaucoup beaucoup dormi, j'ai pu profiter de ma présence forcée à la maison pour cuisiner des douceurs à ma petite famille
Il restait des bananes à utiliser avec lesquelles j'ai fait des cookies selon la recette de Martha Stewart, et comme il en restait encore j'ai fait des banana cakes, j'ai feuilleté mes livres de cuisine, et comme souvent pour ce qui est des recettes anglo saxonnes, j'ai trouvé mon bonheur dans le livre de Rose Bakery, en adaptant un peu (beaucoup moins, de la levure etc..)
Pour 9 petits cakes
- 100 g de beurre salé ramolli (15 secondes au micro-ondes pour gagner du temps)
- 60 g de sucre roux
- 2 oeufs
- 250 g de bananes écrasée (2 grosses bananes)
- 10 cl de lait ribot
- 1/2 paquet de levure
- 240 g de farine T65
- 150 g de chocolat en petits morceaux
Préchauffer le fout th 6 (180°C)
Battre le beurre, le sucre au fouet pour obtenir un mélange crémeux
Ajouter les 2 oeufs, battre
Incorporer les bananes et le lait ribot, bien battre
Ajouter la levure, et la farine
Bien mélanger
Ajouter le chocolat en petits morceaux
Mélanger
Verser dans les petits moules à cakes (des Téfal pour moi)
Laisser 25-30 mn au four (tester la fin de la cuisson avec un couteau)
Attendre que les cakes aient refroidi avant de les démouler
Déguster !
Verdict : c'est excellent et çà change, nous avons adoré
Commentaires
cela à du bon parfois de rester à la maison, confectionner des petites gourmandises rien que pour le réconfort et pour utiliser les pauvres bananes en fin de vie.....bise
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Malheureuse mais tu veux ma MORT !!
Je rentre plus dans mes jeans faut absolument que j'arrête de bouffer des desserts...
Bluffant: cuisiner quand on est malade ! Moi j'aurai penser que c'était plutôt à Monsieur de cuisiner :)
Bon cela étant, ton gâteau a l'air fortement sympathique !
Et bien dis-donc Cathy, même quand tu a eu la grippe, la passion est plus forte !!! Moi je n'en n'aurais pas eu le peps !!!
Mais pour des banana-cake aucun doute pour déguster ces petites douceurs ...
Bonne journée, A bientôt
Diane-plop - La Table de Pénélope
