04 mai 2008
Roellinger, les épices...
Le lendemain de notre diner chez Roellinger, nous avons passé la journée à Cancale, que l'on pourrait presque appeler Roellinger city tellement il y est omniprésent
En effet, non seulement bien sur, il y a le relais gourmand où nous avons diné, mais une boutique consacrée aux épices, un salon de thé-pâtisserie "Grain de Vanille" célèbre pour son millefeuille, l'école de cuisine "Cuisine corsaire" (je sens qu'un de ces jours je vais aller y suivre des cours, c'est trop tentant)
Mais ce que j'ai préféré, c'est la boutique dépices qui vend les mélanges créés par Roellinger. Le responsable était ai restaurant la veille et nous avons pu discuter avec lui de ce que nous avions mangé la veille, et parler avec lui d'épices, j'aurais pu rester des heures à discuter, c'était vraiment passionnant
Evidemment je n'ai pas été raisonnable et acheté pas mal de choses, espérant pouvoir refaire des choses à la maison plus tard, notamment un mélange pour refaire du grog des îles, et sur les conseils de Patrick, j'ai acheté le fameux vinaigre celtique, un délice
Commentaires
joli!!
les épices..ma passion!C'est super..
Tu parles à une convaincue j'adore c'est beau, ça sent bon et c'est un délice comment résister !!!
Bon dimanche
oui en effet, un beau lieu de perdition pour la carte bleue :))))))
A Bordeaux, nous avons une épicerie qui propose les produits roellinger. J'ai craqué pour l'huile de cumbavas,la poudre à kawa qui sent trop bon et j'ai offert l'huile aux agrumes.
J'ai hâte de voir ce que tu vas faire avec tes achats !
Très belle la photo un, j'adore...et quelle chance!
M.
Coucou !!!
Je vous fais visiter mon blog merci de vous y rendre rien que par curiosité et surtout merci de tout coeur de voter pour ma recette
plein d'idée culinaire sympa : http://hautecuisine.over-blog.com
Quelle chance de se faire expliquer les épices par des passionnés !
C'est vraiment beau toutes ces épices !
Et moi je suis toute fière d'avoir un peu de beau voyage au pays des épices dans ma cuisine...
la première photo est plus que belle!
je suis allée à cancale une ou deux fois du temps où j'habitais rennes...les huitres y étaient succulentes!
bises
A mon avis,on ne doit plus savoir où donner de la tête dans ce magasin ;-))))
Et voilà pourquoi j'évite Cancale, ma carte bleue, vire au rouge à 2 km... C'est vrai qu'elle est sublime la première photo.
Les épices et moi, une longue histoire...
Heureusement que j'habite loin parce que mon banquier ne serait pas content du tout!
Ah, Grain de Vanille... A l'époque où je travaillais à Cancale, un petit papy avait pitié de moi le jour de la semaine où je faisais nocturne et m'apportais toutes les semaines une petite douceur made in Grain de Vanille, hum...
Je suis bien content que tu aies aimé ce vinaigre, c'est toujours difficile de recommander un produit à une experte! Je ne sias plus si je te l'ai déjà dit, je crois bien que oui, mais tente.
Huitres un peu grases, avec une noisette de beurre et quelques gouttes de ce vinaigre, et au four, c'est vraiment pas mal!
Par contre, j'ai une copine bonne cuisinière qui a été déçue par les cours chez Roellinger, je ne pense pas que c'était la cuisine corsaire (viens plutôt à la maison, je suis au top sur cette matière), mais plutôt côté gastro.
On adore....
les épices Roellinger, le magasin dont tu parles est formidable, on est rentré chez nous avec plein plein de super mélanges et ce fameux vinaigre extra.
Chez Grain de vanille, on raffole des sablés, à se damner (même le grand Pierre Hermé dit que ce sont les meilleurs qu'il connaisse, c'est dire!!!), mais aussi de son gingembre confit ultra frais et merveilleux.
Ah, que vive la gourmandise!!!
Par contre, ça m'inquiète le comm de Patrick ci-dessus, car on avait envie d'aller suivre ces cours un de ces 4, Pascal et moi...
Et bien mince alors... nous etions a Cancale au meme moment... et autre chose... j'ai egalement dine chez Roellinger, le 5 mai!!! J'ai d'ailleurs publie un billet sur ce dernier... t'en as pense quoi, toi? Nous, super decus!!! Pas top et mari malade...
Dis moi un peu..
Bises
Valerie
j'adore les épices, j'en ai une petite collection. très jolies photos aussi!
