01 mai 2008
Baghrirs ou crêpes "mille trous" car les crêpes ne sont pas forcément bretonnes
En ce moment, il ne fait pas très beau chez nous, dimanche dernier il a plu une partie de la journée
j'en ai profité pour faire une recette qui me faisait de l'oeil depuis longtemps, les baghrirs de Réquia, un délice !
j'ai très légèrement adapté la recette, alors voici ma version
- 3/4 litre d'eau tiède
- 1/2 sachet de levure de boulanger sèche
- 1 pincée de sel
- 1 oeuf
- 1 verre 1/2 de farine
- 1 verre 1/2 de semouline*
Pour la sauce
- miel
- beurre
J' ai dissous la levure dans 1 tasse d'eau, et quand çà a commencé à faire des bulles
j'ai mis tous les ingrédients dans mon blender et j'ai laissé tourner pendant 5 mn
J'ai laissé reposer 1 heure
pour la cuisson j'ai fait exactement comme Réquia le préconisait, en ne cuisant qu'une seule face de la crêpe
pour la sauce j'ai fait comme elle (meil et beurre fondu) et nous nous sommes régalés
* la semouline est une semoule très fine qu'on trouve dans les épiceries arabes ou dans les supermarchés en péeriode de ramadan
Commentaires
Qu'est ce que c'est la semouline? en atendant, ces mille yeux me font de l'oeil...je sais elle est facile;-)
Depuis le temps que je dois faire cette recette !!!
Aujourd'hui chez moi c'était plutôt soleil et barbecue décontracté
Bon 1er mai
Bisous
comme Edith, il faut ABSOLUMENT que je les fasse, depuis le temps qu'elles sont dans mon répertoire !
Comme tout le monde elles sont sur mon tableau et... bon je prends ta recette je vais bien y arriver ! au fait alors c'est quoi de la semouline ??? semoule très fine ???
Pareil, ça fait une éternité que je veux la faire, mais je n'ai jamais ce qu'il faut, et je ne pense pas à acheter...
Chez nous aussi c'était crèpes ce soir. La prochaine fois je teste cette recette!
Ces crêpes sont terribles, je me souviens en avoir déguster dans l'Atlas marocain ...
mmmmmmmmh, depuis le temps que j'ai envie de tester....
Je sais que ceux là aussi, faut que j'essaye ! Très très beaux en tout cas :-)
Très tentantes ces crêpes !
J'adore l'idée de la sauce au miel. Et salées façon galettes ça donne quoi ??? As tu essayé ?
Elle est sur ma To do list aussi cette recette!
http//lesdélicesdesev.free.fr
moi aussi j'ai repéré cette recette chez requia!!
tu l'as bien réussie en tous cas!!
Tu as fait là mes crêpes préférées ! ;o)
Bises
Hélène
Tout pareil comme les autres, ca fait un bail que j'ai envie de les essayer celles-ci, toutes belles et rebondies.
Ah bon, les crêpes ne sont pas que bretonnes???! ;-) Je rigoooole!!!!
Tu penses qu'on peut les manger également en version salée???
