09 avril 2008
Le Gateau chocolat-courgette de Clotilde l'arme ultime pour faire manger des légumes aux enfants
Je ne sais pas si tous les enfants sont comme çà, mais j'ai beaucoup de mal à faire manger des légumes aux miennes, surtout Emma, quand je fais des légumes elle se laisse servir sans rien dire, puis éparpille tout dans son assiette discrètement (croit-elle) , pour en manger le moins possible
je l'oblige toujours à gouter, mais je ne la force pas à tout manger, je ne veux pas la dégouter
et un des légumes qu'elle déteste le plus c'est la courgette, je ne vois pas pourquoi car çà n'a guère de gout, mais elle déteste.
Du coup quand j'ai vu cette recette de Gateau courgette-chocolat dans le livre de Clotilde, çà m' a fait sourire et je me suis promis que je tenterai le coup
Dimanche je l'ai fait et je n'ai pas été déçue, çà a été un franc succès !
Pour un gros gateau , voici ma version,
- 110 g de beurre salé
- 240 g de farine
- 60 g cacao (type Van Houten)
- 1 cuiller à café de bicarbonate de soude
- 1/2 cuiller à café de levure
- 1 cuiller à café de café instantané
- 3 oeufs
- 1,5 courgette râpée (350 g)
- 180 g de sucre roux
- 160 g de chocolat noir grossièrement haché
Préchauffer le four th6 (180°C)
Mélanger la farine, le cacao, la levure,et le bicarbonate de soude.
Mixer le beurre et la cassonade pour faire un mélange crémeux
Ajouter le café et les oeufs, 1 à 1
bien mélanger
Réserver une partie du mélanger sec (farine-cacao etc..) et ajouter le reste au mélange beurre-sucre-oeufd
La pâte est très épaisse
Incorporer les courgettes et le chocolat haché à la farine mise de côté
Assembler les 2 mélanges et incorporer
Ca fait une pâte très épaisse, difficile à manier
Mettre dans un moule à charnière ou un moule à manqué préalablement beurré, moi j'ai mis dans mon moule à charnière en silicone
Lisser le dessus
Mettre à cuire de 40 à 50 mn
J'ai enlevé quand la pointe d'un couteau plantée au centre est ressortie avec un tout petit peu de chocolat
Servir tiède ou froid
Verdict : les filles ont adoré, surtout Emma qui s'est régalé,
pour moi ce gâteau est trop fort en chocolat et trop moelleux, je préfère les fondants
Mais je ne regrette absolument pas de l'avoir fait, la texture est étonnante et on ne peut absolument pas imaginer qu'il y a de la courgette !
D'ailleurs, je ne l'ai pas dit aux filles , je les ai même fait sortir de la cuisine sous un prétexte fallacieux quand je faisais le gâteau, sinon je pense qu'elles n'auraient même pas voulu gouter !
D'ailleurs, l'histoire ne s'arrête pas là, j'ai parlé du gâteau à mes collègues le lendemain, ils ont tous été assez surpris, et avaient du mal à croire que c'était mangeable
J'ai donc amené un part le lendemain pour leur faire gouter, et le gâteau a été très apprécié malgré les préventions de certains !
Commentaires
très bonne idée avec les courgettes, faut que j'essaye mon fils ne mange aucun légumes, ça serai l'occasion...suptile , merci !!
mmmmh, savoureux je pense, même si je n'ai encore jamais osé le tester!
Oh ça leur passera je pense, il y a encore quelques années, je n'aimais que peu de légumes, et puis..... maintenant j'en mange tous les jours!
Je n'ai toujours pas testé ce fameux gâteau par contre!
Astucieux ! Mais est-ce aussi bon que la carrot cake ?
slurp miam
N'étant pas vraiment hostile aux légumes ni encore de devoir de me battre avec mon fils de 10 mois pour consommer des vegetables (il adore les épinards, moins les courgettes, aïe, ça commence !) je crois ne pas pouvoir échapper au must have des cookbooks du moment ! Au fait, pour dire que : la courgette c'est génial, en dessert, en soufflé, en flan, la texture est top.
Mmmmh je le ferais aussi celui ci !
C'est une drole d'association!!Mais pourquoi pas!! Mon fils a du mal seulement avec les légumes crus (crudités), t'as une solution??? Sinon je suis une adepte des tartes salées, et là tous les légumes y passent , et pas de soucis, il adore!!!
Je suis encore douteuse de l'alliance chocolat-courgettes....
Mais je pense qu'un jour j'essaierai...
Ahh! Comme je comprend Emma, moi aussi je déteste les courgettes! (et tout ca à cause des courgettes à l'eau du resto U ^^)
Je dis souvent que bien "planqués" les légumes passent très bien même chez les plus réticents !
Je n'ai pas encore essayé les courgettes et le chocolat.......pourtant j'aime beaucoup les deux .....séparemment !
Michèle
Et qu'est-ce que tu penses du livre?
Je l'ai dévoré, elle sait vraiment raconter les histoires mais j'ai pas encore eu le temps d'expérimenter une recette...
Bisous! (et quand est-ce que tu viens me montrer tes nouvelles lunettes?^^)
Les miens, ce sont plutot les gateaux au chocolat qu'ils boudent, ils finissent en general leurs legumes. Va comprendre?
Chocolat courgette beurre salé !!!! Je n'ai qu'un mot qui me vient à la bouche (et dans les doigts)...
BRAVO...
Bon week-end...
je suis très curieuse par l'association courgette chocolat. et je n'ai jamais testé ! faut que je remédie à ça !
surprenant mélange !!!!
Mais je vais oser le faire :)
Au fait ta cuisine elle en est où??
chocolat courgette, il faut oser, mais une fois qu'on a sauté le pas, on a qu'une seule envie... recommencer...
Quelle aventure autour d'un gâteau! Décidément Clotilde n'a pas fini de faire parler d'elle avec ce gâteau. Il faut que je l'essaie absolument. Bien joué d'avoir berné tes filles, la prochaine fois tu pourra essayer avec de la carotte :-)
Association curieuse mais pourquoi pas !!
Les carottes s'associent bien au sucré pourquoi pas les courgettes
A tester
Bisous
Effectivement, c'est une arme efficace.
J'ai vu ton nom dans le Elle à table. Félicitations. Je sais, je suis genre un siècle après tout le monde. Mais je viens de recevoir le magazine. Pas ma fôte!
Je venais voir si tu avais mis le compte rendu en ligne..tu sais, ton compte rendu breton lol Je repars et je repasserai pour saliver et partager en images ton doux moment. je suis sûre que tu n'as pas été déçue
SURPRENDRE C UN ART
c'est vrai que c'est étonnant...mais la courgette doit bien rendre le côté moelleux.
Il n'y a pas si longtemps, j'ai remarqué une recette de fondant au chocolat avec du thon...cela m'intrigue beaucoup...je vais bientot le tester.
rendez-vous plus tard sur mon blog pour y trouver mes réactions.
un mélange il est vrai difficile à imaginer mais il n'y a pas de raison ! ce doit être comme le potiron qui passe très bien en version sucrée.
A tester assurément !
J'ai la même règle que toi à la maison, on a le droit de ne pas aimer mais on goute toujours!
Quand j'étais petite, ma mère les coupait en très fines rondelles et les cuisinais avec beaucoup de fromage ... Et un jour je me suis mise à aimer ça !
Trop fort!!!
Et surtout bonne idée!!!
Bises
Nathalie
Avec mes monstres qui reconnaissent le moindre morceau de courgette (même mixées en soupe avec 3 boîtes de kiri il le savent!!!!) c'est pas gagné, mais faut voir.....Vu le chocolat ça peut le faire. J'ai le livre mais pas osé encore....
