15 septembre 2007
La tartinade de l'été : pistounade aux pignons, tomates confites et basilic
Toute l'année je suis à la recherche de tartinades et de petits choses que je pourrai servir à l'apéro, c'est dans cet esprit que j'avais demandé des idées de rillettes ( d'ailleurs vos idées m'ont bien servi cet été !)
quand l'apéro est copieux ,çà permet de zapper l'entrée, voire le plat, quand on fait un apéro dinatoire, et j'aime bien la convivialité de ces repas
Voici un petit tartinade que j'ai faite cet été et que nous avons beaucoup appréciée, cela complète mes sempiternelles rillettes de thon
Pour 1 bol :
- 1 oignon nouveau
- 6 tomates confites
- du basilic
- 30 g de pignons de pins
- 2 cuillerées à soupe de parmesan râpé
- huile d'olive selon la consistance désirée
- fleur de sel
- poivre
Mixer le basilic, l'oignon, le parmesans, les pignons et les tomates coupées en lanières
ajouter de l'huile d'olive jusqu'à obtenir la consistance souhaitée
Servir avec du pain de campagne grillé
Commentaires
Ta recette est digne des beaux jours que nous vivons en ce moment: elle donne envie de s'étendre au soleil, de se servir un bon verre de vin et de déguster des p'tites choses lors d'un grand apéritif dinatoire!Génialissime!
C'est le genre de petite chose que j'aime avoir toujours au frigo pour l'apéritif, j'en ai une d'ailleurs actuellement à base de tomates séchées mais différente de la tienne.
Ca y est, je suis sortie de l'age de pierre (j'ai retrouvé mon ordi) et je vois que j'arrive à point nommé pour l'apéro!
J'aime beaucoup les tartinades de l'été qui se prolongent à l'automne et en hiver par les apéritifs dînatoires...
Bon dimanche...
Je pique toutes les idées qui peuvent servir pour un apéro. cette tartinade me plait beaucoup.
Bises et bonne journée
paola
une tuerie !
Rien qu'en voyant les ingrédients, j'en étais persuadée... Je l'ai testée hier: délicieux!
Merci 1000 fois!
Miam!! ça a l'air vraiment délicieux tout ça, je craque completement : tous les ingrédients que j'aime!!! merci pour la recette!
je viens de tester cette tartinade c'était succulent, merci pour l'idée!
http://delicesdhelene.over-blog.com/article-19469186.html
Hier soir, il ne manquait plus que le chant des cigales.
Nos amis de Savoie, des gens bien comme il faut, se sont battus pour lècher le bol !!!!!!!!!!
J'ai un nouvel apéro jeudi. Pistounade, il y aura.
