22 juin 2007
Saveurs de nos terroirs : comment manger du Curé avec du caramel au beurre salé en galette
Quand Elvira nous a parlé de son jeu "Saveur de nos terroirs", j'ai tout de suite trouvé l'idée chaleureuse, ludique et conviviale, à l'image de la blogosphère que j'aime, celle du partage et et la générosité, et j'ai eu beaucoup d'idées avant de parvenir à me décider pour une recette, et après réflexion,
j'ai pensé aux 2 ingrédients que j'ai découverts depuis que j'habite à Nantes : le caramel au beurre salé, et le Curé Nantais, un fromage que j'aime beaucoup découvert lors de notre arrivée à Nantes, il y a quelques années
j'ai donc décidé de concocter une petite recette bien de chez nous pour marier ces ingrédients
Pour 2 gourmands
- 1 tiers de curé nantais au Muscadet
- quelques cuillers à café de caramel au beurre salé (genre salidou)
- 2 galettes de blé noir
Mette une galette sur la poêle à feu vif, parsemer de bouts de fromage, et de caramel, laisser cuire quelques minutes,
servir avec une salade de mâche et de tomates
Verdict : un délice !
Commentaires
Oh lala ce week-end c'est crêpes, j'ai jamais essayé le salidou avec du fromage, je vais réparer ça! Mais je suis pas sûr de trouver un morceau de curé!
Super, après la tête de moine, le curé nantais... le fromage est souvent affaire d'Eglise, décidément. Diable, Salidou + fromage, c'est un péché que je m'autoriserais bien ;-))
Alors comme ça, on bouffe du curé, Cathy...?! ;-D
Merci pour ta participation qui m'envoie une grosse bouffée de nostalgie de la Bretagne... :-)
Bises.
c'est une recette sucrée salée un peu polissonne ! je vais essayer de trouver du " salidou" je ne connaissais pas ce mot avant de te lire ici !
dommage que le web reste dans le virtuel parce que là je croquais l'écran tout de suite, ça semble super délicieux!!
amicalement
ah la la, j'avais deja envie de crepes avec ta salade...alors la...faut arreter parceque je dois attendre encore 2 mois avant d'aller en bretagne...
Heureusement que j'ai du salidou en stock grâce à mon fils rentré dernièrement de vacances Bretonnes. Par contre je ne connais pas ce fromage et ne suis pas sûre de le trouver dans la région lyonnaise. Je vais essayer.
j'ai l'habitude de "bouffer du curé" mais le curé nantais n'a jamais fait parti de mes combats...toujours est-il que ton curé nantais, lui, me plait beaucoup, je vais pouvoir repartir en campagne...
Oh god, le curé Nantais, un vrai délice ce fromage. Avec du caramel, je ne sais pas trop, mais pourquoi pas? Je demande à goûter.
curé nantais, salidou??? mais qu'est-ce donc??? va falloir que je passe dans ta Bretagne pour avoir à goûter tout cela et me pourlécher les babines!
oh la la la.... le salidou... c'est trop bon, je peux pas...
je n'avais pas vu ta nouvelle bannière, ton nouveau décor, j'aime bien ;-) très bon week-end à toi!!!
ai ai ai ca a l'air vraiment mortel bon :)) je ne connaissais pas la crème de salidou, j'en veux !
LOlita
argghhhhh trop miam!
j'adore les 2! jamais eu l'idée de les associer mais c'est clair je tente la prochaine fois que je passe sur Nantes!
J'ai eu la chance (?!!!) de goûter l'association l'été dernier, à La Bernerie en Retz... Passé le choc psycho, je confirme, c'est du délire !!
