09 mars 2007
Croque monsieur banane gingembre, le croque "mourir de plaisir" de Conticini
Mercredi dernier, il a fait un temps épouvantable, il a plu toute la journée, ce qui m'a passablement donné le bourdon, heureusement en passant chez Anne, et en voyant son merveilleux Croque Salade de tomates, j'ai tout de suite eu une idée pour un goûter festif, pourquoi ne pas faire un croque sucré qui nous remonterait le moral ?
En effet, comme je suis une fan de Conticini, dont j'ai déjà parlé maintes fois, et dont je ne compte plus les recettes dans ma cuisine, des feuilletés cultes au thon mi-cuit, en passant par le yaourt bollyfood pour l'apéro, ou encore les topissimes crèmes de carambar qui ont toujours un succès fou, il a eu la gentillesse de m'envoyer quelques recettes de son dernier livre, "Croquez Monsieur".
J'avais tous les ingrédients, j'ai donc pu faire ce que je voulais, le croque "Mourir de plaisir"
Pour 2 croques gourmands
- 4 tranches de pain de mie
- 1 banane bien mûre
- 2 cuillers à soupe de lait concentré sucré
- de la cannelle en poudre
- du gingmebre en poudre
- de la fleur de sel
- du beurre
Mettre sur une tranche de pain 1:2 bananes coupée en rondelles, recouvrir avec un bonne cuilerée à soupe de lait concentré sucré , et saupoudrer d'une pincée de cannelle et de 3 ou 4 pincées de gingembre
puis parsemer de fleur de sel
Recouvrir avec la deuxième tranche et beurrer l'extérieur du croque
Cuire dans la machine à croque jusuq'à l'obtention d'une belle couleur dorée (3 mn à peu près chez moi) et servir chaud
Verdict : un délice , j'avoue que le nom n'était pas volé, on a complètement craqué sur ce croque régressif, le parfum de gingembre et cannelle associé à la banane et au lait concentré, tout ça avec la fleur de sel, est un véritable délice !
D'autres gourmands se sont intéressées au mélange banane-gingembre que je testais pour la première fois et que je n'ai pas fini de tester et voici quleque recettes qui me font de l'oeil :
Réquia avec les bananes aux épices, simples et délicieuses
Débo avec son criollo Pierre Hermé
Tit' avec son Banana et ginger curd
Sophie et ses sucettes de bananes avec son dip de mangues au gingembre
Grignotine avec sa mousse de bananes épicée légère
Commentaires
hummm ! mais c'est génial ces recettes de croque monsieur ! et pour tes recettes à tester je te rejoins sur le Criollo Pierre Hermé ! je feuillette le livre et à chaque fois il me donne envie !
je crois que si mon mari voit cette recette il m'enchaine dans la cuisine jusqu'à ce que m'exécute! y a tout ce qu'il aime... Si je veux négocier un truc avec lui je v peut-être bien m'en servir... hahaha!
J'ai acheté ce livre qui m'a tout de suite interpelée et j'ai testé une des recettes, un bonheur. Je la mettrais bientôt je pense.
Oh, la, la ! Je te suis les yeux fermés et comme aujourd'hui il pleut... sauf que je n'ai plus de bananes ! Zut ! ;o)
Et le beurre d'arachide? ou d'amandes? ou de noisette?
C'est une fabuleuse idée et je me tranche une banane à l'instant... Mais je crois que j'y ajouterai un peu de beurre d'arachides. Bah! Ces québécois...
On vient de m'offrir ce livre, je meurs d'envie de tout essayer... Tu n'arranges pas mes kilos, coquine !
Moi aussi j'ai craqué :
http://enviedavril.typepad.fr/weblog/2007/02/croque_sunshine.html
Je vais me lancer dans les version sucrées ....
ah oui banane-gingembre... hmm ca m'inspire aussi ca...
surtout si on n'oublie pas la petite goutte de rhum ;-)
Moi quand je vois Conticini, je croque les yeux fermés ! Le mélange banane-gingembre est en effet délicieux.
A essayer ...
Absolument délicieux rien qu'à la lecture de la recette.
Faut que je la fasse ... Merci
comme il est appétissant ton croque... les recettes de Conticini sont génial... je n'arrive pas à trouver son livre sur le nutella ... c'est dommage... il doit être super
coucou Cathy...
terrible ton croque... oui il est génial ce bouquin... j'en ai testé à tomber aussi...
http://lncharlotte.canalblog.com/archives/croques__tartines_et_cie/index.html
grosses bises et bon week end...
Merci Cathy pour être dans ta liste.
Il est fort ce Conticini... Et si bien interprété par toi ! Bonne journée.
Vite dans les favoris
MMMh rien qu'en regardant les photos j'ai du prendre 1 kg et en parcourant la recette , 1 de plus !! Vite , je met ce blog dans les favoris .....de ma femme !!
chzzzzzzchhhhhhhh .... chkkkkkcdhehzzzzzz...
désolée pour ces bruits incongrus : c'est juste mon clavier qui est en train de faire un court-circuit tellement je bave devant tes photo ...chzzzzzzchhhhhhhh .... chkkkkkcdhehzzzzzz...
ah philippe conticini a tous les talents en cuisine, surtout celui de nous faire mourir de plaisir ;-)
j'ai craqué sur son livre (avant qu'il ne soit en rupture, comme tentations!!) et j'ai déjà programmé quelques recettes pour les piques-niques qui arrivent avec le printemps ;-)
Comme il est étonnant ce croque et qu'il doit être bon ! oui, oui, moi je mettrais bien un peu de rhum aussi !
mummmm
Un croque pas commun mais qui a l'air tellement bon. J'aime ces associations auxquelles je n'aurais jamais pensé. A faire prochainement.
Amélie.
Banane gingembre, j'ai jamais essayé... ohlala, décidément, trop de recettes tentantes dans ce bouquin, je vais me l'offrir !
Je l'imagine très bien ce croque-monsieur dans mon assiette pour le petit déjeuner gourmand du week-end
Hummm
Je crois bien que mon doudou , me cédera l'achat de cet ouvrage , car ce croque monsieur risque d'être testé , donc bon alibi !!!
Surtout nous aimons les plats et desserts à la bananes chez nous ....
eh bé
joli croque monsieur ma fois!! Et oui, la cuillère d'argent est un bon investissement je pense! En tout cas c'est l'avait d'un ami italien!!
