21 juin 2006
Influence Thai : Gambas au sirop de mandarine et perles du japon au lait de coco
Dimanche dernier nous dinions tous les 2 et pour se réconforter à la fin du week-end bien chargé, j'avais envie de faire un repas qui change un peu, exotique et réconfortant à la fois.
Pour le dessert, j'avais envie d'une ambiance
exotique et j'ai retrouvé un paquet de perles du japon que j'avais
acheté pour mettre dans le potage des filles. Suivant la bonne habitude
de Mijo (qui fait
toujours des merveilles avec les recettes trouvées sur le dos des
paquets), j'ai regardé ce qu'il y avait comme recette sur la boite, et
j'ai trouvé çà :
Verser en pluie 30 g de perles du japon dans 50 cl de lait de coco bouillant. Faire cuire 30 mn.
Ajouter 50 g de sucre (j'ai mis 30g).Laisser refroidir.
J'ai servi en verrine avec des morceaux de banane.
Pour le plat, toujours dans l'ambiance exotique, j'avais acheté du sirop de mandarines aux épices douces (clic) dans une petite boutique bretonne et il était temps de l'utiliser ! J'ai donc fait des Gambas au sirop de mandarines
J'ai repris la recette d'AnneE sans rien y changer, et j'ai servi les gambas avec du riz parfumé.
Verdict : les gambas étaient succulentes, Nous avons adoré,c'est un plat facile à faire, rapide, j'en referai !
Le dessert était très bon , dépaysant et réconfortant à la fois, exactement ce que je voulais, nous avons beaucoup aimé !
Imprimer la recette des gambas
Commentaires
Ben dis donc elles sont bien plus élaborées que les miennes tes recettes du dimanche soir!!! lol! que tes gambas ont l'air bonne et l'utilisation du sirop de mandarine, voilà une idée épatante!
Je ne suis pas bien réveillée!!! en voyant le titre de ton post j'ai cru que c'était une seule et même recette, j'ai commencé à lire et je vois du sucre avec les perles du Japon et je pense et elle met des crevettes avec ça!!!
MDR!
Les gambas au sirop de mandarine, mais quelle idée superbe! Dépaysant ça c'est certain mais ça doit aussi être très bon! Bravo pour cette superbe recette!
Dommage que je ne courre pas après le lait de coco, car la recette était fort originale! Quant aux gambas au sirop de mandarine, je me la garde sous le coude...
Tu sais que ce n'est pas vraiment mon truc, le sucre-sale, mais je dois dire que tes photos de gambas sont superbes, meme les perles du japon me dont envie, et ca ce n'etait pas evident non plus.
Très exotique, perle du japon et lait de coco, je pense, non je suis certaine de me laisser tenter. Les crevettes aussi, je prend! C'est sympa les repas du dimanche soir chez toi!
Moi aussi en lisant le titre j'ai cru que c'était un seul plat!!!! Mais aprés lecture, je suis rassurée et trés interréssée par ces 2 plat succulent.
je n'ai pas de sirop de mandarine mais je mettrai de la sauce à la mangue ... j'espère que ce sera bon ... noter sur la liste des courses : acheter des gambas !
tu me fais saliver....
j'adore les repas a deux en amoureux avec des ingredients qui changent.... je vais vite tester la recette aux gambas (crevettes pour moi, eh oui la vie d'étudiante...)
Quelle classe ! Le dimanche soir, c'est plutôt "light" chez moi en matière de cuisine !
Au fait, et la pâte de haricot rouge ????
Bravo Cathy. Tu vois il y a du bon à lire au dos des paquets. Il suffit d'adapter et on pond des merveilles.
originale cette recette de gambas, elle me fait saliver, la prochaine fois je m'inspirerais de ta recette!
A bientôt
Une valeur sure cette recette!!
Je vois que toi aussi tu est tombee sous le charme de ce delice au sirop de mandarines. Elles sont tres jolies tes gambas:):)
Voilà, c'est pile poil ce que j'aime! Les perles, le lait de coco, les bananes, les gambas, le sirop d'agrumes sur du salé... J'ai l'impression d'être à la maison!
C'est marrant, les perles du Japon, ma Tante en mettait tout le temps dans le potage quand j'étais petite, et ensuite j'en ai découvert dans un dessert vietnamien.
Tout cela avait l'air très beau et bon!
