09 juin 2006
Clafoutis dans un café virtuel, une certaine idée du bonheur
Même si ce n'est pas évident sur ce blog, je n'aime pas que la cuisine, mon occupation favorite c'est la lecture. Et je passe mon temps à acheter des livres (pas seulement de cuisine!) j'ai d'ailleurs mis des photos de mes étagères surchargées de livres pour donner une idée de l'étendue des dégâts !
Ce que je préfère par dessus tout, c'est lire un bon bouquin tout en mangeant un bon gouter. Et ce week-end, j'ai vécu un de ces moments, pas avec un bon livre à la main, mais en me posant dans le Café littéraire de Gaëlle et en dégustant ses billets où elle parle de ce qu'elle a lu ou vu, un vrai plaisir !! Allez-y, c'est vraiment un endroit convivial et chaleureux où il fait bon s'installer !
Pour le gâteau, comme nous sommes en pleine période des cerises, les recettes de clafoutis foisonnent sur les blogs culinaires, j'ai particulièrement flashé sur celle de Lorette et notamment sur la version pâte de pistache.
J'ai pris
- 600 g de cerises
- 4 oeufs
- 50 + 70 g de sucre
- 2 sachets de sucre vanillé
- 100 g de farine tamisée
- 60 + 10 g de beurre
- 1/3 l de lait
- 25 g de pâte de pistaches
- 40 g de poudre d'amandes (je n'avais pas de pistaches à la maison)
- 2 pincées de sel fin
Préchauffer le four th 6 - 180°.
Beurrer et saupoudrer de sucre vanillé (1
sachet) un moule . Réserver au réfrigérateur.
Rincer et
équeuter le cerises, les placer dans une terrine avec 50 g de sucre.
Remuer et réserver 30 minutes.
Faire fondre 60 g de beurre. Mettre la farine, la pâte de pistaches (mélangée préalablement à une partie du lait tiédi), 70 g de sucre, les oeufs, le lait, le beurre fondu dans le bol d'un blender et mixer pour obtenir une pâte liquide
Mettre les cerises macérées dans le moule beurré et verser l'appareil.
Mettre au four pour environ 45 minutes.
Servir tiède ou froid.
Verdict : c'est super bon, l'association pistache-cerise est une réussite et nous nous sommes régalés ! Merci Lorette !
Commentaires
ah... tu as raison : sur la terrasse, à l'ombre, un bon bouquin, un goûter à portée de main et on se dit que la vie est belle !
Waouh merci !! Que c'est gentil ! Et en plus il y a des photos d'une belle bibliothèque... et un clafoutis, et j'adore le clafoutis. C'est un de mes gâteaux favoris ! C'est mon anniversaire ou quoi ? Non, sans blague c'est adorable. Et ta bibliothèque a l'air bien chargée, et c'est comme ça que je les préfère. Les livres, c'est chaleureux, c'est de la générosité, comme la bonne cuisine ! D'ailleurs un bon livre se marie à merveille avec un en cas délicieux, une tasse de thé ou un verre de vin... et quoi de plus doux, l'été, en vacances, que de s'installer à l'ombre (ou au soleil, mais en tant que Bretonne, si je me mets au soleil je prends une couleur framboise instantannée) avec un bon livre, après un repas exquis prolongé entre amis ? Quant aux bibliothèques, elles sont là pour que les amis repartent avec de la lecture... Grosses bises à toi et MERCI encore !
Je te remercie pour ce nouveau lien, chère Cathy, car je suis également une fervente lectrice! J'ai remarqué que nous étions d'ailleurs un certain nombre à partager ces deux passions (cuisine et lecture), il y a peut être quelque chose à creuser!
Alors: Cathy 1ère sur mon blog, Nouméa, nems choco-bananes, Twingo (la mienne est noire, et toi?), et maintenant la lecture (et surtout en goûtant!!). Je suis bluffée...
Enfant unique (et solitaire), les livres sont depuis toujours mes amis fidèles. C'est ce que je trouve le plus dur depuis que j'ai des enfants: ne plus pouvoir me plonger dans un bouquins une après-midi entière, avec une pause casse-croûte et thé à volonté! Une exception: la sortie des Harry Potter, Doudou sait qu'alors, il n'y a plus de maman à la maison! Je m'enferme deux jours durant dans notre chambre, et je lis 20h sur 24!
Je ne manquerai pas d'aller faire un tour chez Gaëlle...
Quant au clafoutis: pistache-cerises, MIAM! Mais la pâte de pistache... (à part chez G Detout??)
Et vous savez quoi, en plus son homme vient de lui installer des nouvelles etageres, elle va pouvoir se racheter des bouquins!
Alors,
Si chez certains le lundi c'est ravioli, chez moi, le samedi ce sera clafoutis. A la mangue tiens pourquoi??
Je me retrouve bien là-dedans. Je suis une lectrice compulsive (tu me diras, ça a longtemps été métier nº1). Comme toi, j'ai des doubles, voire triples rangées de livres sur la même étagère!
Et puis, j'aime le clafoutis, aussi... ;-)
La lecture et la cuisine... deux points communs! Quant au clafouti... rien à dire... que du bonheur!
bon ben j' eassaie ton clafouti après la fête de la cerise dans les ardennes!!!
comment il fait à la maison???
bisous
bénédicte
ps: la tournure de la question doit tellement au breton que j'en rigole!!!
dis voir cathy t'as des enafnts???
parce ces étagères, j'avais les mêmes avant...et puis il a fallu faire de la place pour els petits... y 25 cartons de livres dans la cave...BOUHHHH...
Mais j'y pense là d'un coup... on est en maison maintenant... y a plus de place.. et mon chéri aussi il sait afire des étagères...RHOOOOOO!!!!
il va te bénir ce soir en rentrant du boulot.. il va avoir une commande pour cet automne...
merci!!!
PS tu aimes quoi???
ps2: parce que moi aussi j'adore lire...ai même travaillé en librairie... je me demande encore pourquoi j'ai passé mon capes...
bénédicte
Impressionnante, cette bibliothèque ! Ainsi que le clafoutis d'ailleurs, il a l'air très bon… Je retiens l'idée de la pistache !
Entre la biblio et le clafoutis...mon coeur balance !
Alors je vais suivre ton exemple, et cet après midi, ce sera "gastronomie francaise, histoire et géographie d'une passion" de JR Pitte, avec glace chocolat/piment d'Espelette, sous mon tilleul (pour digérer les brochettes d'Elvira) !
c'est vrai
Quand ma mère vous dit qu'elle adore lire ce n'est pas une blague : elle passe son temp à lire !! Et les étagères que vous voyez ce n'est qu'une partie de ses livres car il y en a d'autres qui ne sont pas sur ces étagères car il y n'avait plus de places !!
Tu me fais rêver... je n'ai pas lu un livre entier par plaisir, pas un livre de cuisine, un livre où y'a rien à cuire où à manger... depuis plusieurs mois... et là du coup ça me fait vraiment envie, autant que ce curieux clafoutis... pourtant j'aime pas ça habituellement, mais là lire, toi, Lorette, le clafoutis... là j'ai décidément envie de dévorer... un livre !
question livres, on est pareilles , des étagères chez moi partout devant mon lit et sut les côtés, ta recette est bien belle aussi
Aah, ce que j'aimerais avoir une telle bibliothèque. Je suis une grande lectrice aussi. Je suis une des meilleures abonnées de la bibliothèque municipale du coin. Je vais leur proposer qu'ils apportent des clafoutis à l'heure du goûter !!
Je ne prend pas le temps de lire sauf en vacances. Pour le clafoutis, j'en ai fait un ce soir mais sans pâte de pistache, j'y ai pas pensé, se sera pour la prochaine fois.
C'est que des livres de cuisine qu'on voit sur les étagères ??
Le clafoutis a l'air très bon, j'en ai publié un aussi mais sans pistache !
http://recettes.viabloga.com/news/406.shtml#comments
