16 mars 2006
Muffins au chocolat blanc et aux canneberges
La semaine dernière en passant chez Tarzile, dont la cuisine est remplie de merveilleuses recettes, j'ai flashé sur des muffins aux pépites de chocolat blanc et à la framboise, cela me semblait une merveilleuse association, de plus l'ajout de lait ribot me semblait un très bonne idéee pour la consistance des muffins. J'ai donc acheté ce qu'il fallait pour les faire et je les avais mises au menu du gouter de mercredi. Seulement, quand j'ai voulu commencer, plus de Framboises, ma deuxième marmitonne les avait prises pour faire un clafoutis samedi, j'ai donc dù improviser
Voilà ce que j'ai fait :
- 1, 5 cup de farine à gateaux avec poudre levante
- 1/3 cup de sucre
- 1 tablespoon de levure
- 1/2 teaspoon de bicarbonate de soude
- 1/2 teaspoon de sel
- 3/4 cup de lait ribot
- 1/3 cup de beurre fondu (je préfère le beurre à l'huile dans les gateaux, c'est mon côté breton)
- 1 oeuf
- 1/2 cup de canneberges séchées
- 1/3 cup de pépites de chocolat blanc
Je prends toutes mes mesures de cup avec des petits bols en inox achetés à Ikea et qui sont gradués en cup et 1/2 cup à l'intérieur , c'est très commode ! 
pareil pour les teaspoon et tablespoon j'ai acheté des petites messurettes qui me servent souvent :
Préchauffer le four th 6-7 (200°C)
Mettre les canneberges à ramollir dans l'eau tiède.
Faire le mélange sec dans un saladier : farine, levure, bicarbonate, pépites de chocolat, sucre et sel
Faire le mélange humide dans un autre saladier avec oeuf, lait ribot, et beurre fondu
Ajouter le mélange liquide au mélange sec en remunat le minimum pour que la farine soit imprégnée( la pâte doit ressembler à un immense grumeau). Ajouter les canneberges.
Mettre au four 15 mn à chaleur tournante (voire + si four normal)
Verdict: C'est très très bon, moi qui ne suis pas fans de muffins j'ai beaucoup aimé, les filles ont regretté qu'il n'y ait pas assez de pépites de chocolat, mais on sait ce que ça donne si on les écoute !
merci Tarzile pour la recette et merci Gracianne pour m'avoir fait acheter des canneberges !
Commentaires
Je prend note de ta recette. J'aime beaucoup les canneberges et cuisinés de la sorte, celà doit être un délice!
Bouhouhou, et dire que je n'ai toujours pas le droit aux moules à muffins... La vie est bien trop méchante!!
Jolis muffins, j'en veux bien un !
J'ai les mêmes petites cuillères mesure mais "Tupperwaere" bien pratiques d'ailleurs...
Ah, je m'en doutais que c'etait toi des que j'ai vu le titre. C'est trop, j'avais repere les muffins de Tarzile et je m'etais dit, en mon fort interieur, que j'en ferais bien des muffins aux canneberges. C'est la deuxieme fois que ca nous arrive ce truc la. Tu es medium ou quoi?
les filles ont dû se régaler. Je n'ai jamais mangé de canneberges mais si j'ai l'occasion, ça me tenterait bien. Bis'
Gracianne , je ne suis pas télépathe mais gourmande !
Anne moi j'ai découvert les canneberges avec cette recette et maintenant je suis addict !
Soizic , si tu en veux je t'en ramènerai la prochaine fois que je vais à G.Detou
Pour les autres merci pour vos compliments, ça fait plaisir !
Je ne savais pas qu'il fallait réhydrater les canneberges , j'en ai et instinctivement je les aurais mises comme ça, donc j'ai bien fait de passer par chez toi ! bravo pour cette interprétation de tarzile !
J'adore les canneberges, j'adore les muffins, j'adore les recettes de Tarzile et je t'adore (et je pense que je vais réussir à cadrer un petit passage chez toi ce WE à Nantes où j'aimerais être accueilli par une assiette de muffins).
C'est curieux ça il est pas en train de se fissurer ton plafond... si si je t'assure là haut !!! ah bon j'ai du me tromper alors... tes petites mesurettes tu les as rangé, si si je t'assure... bon c'est pas tout ça faut que je me sauve, j'te prends juste la recette... et un peu de matériel culinaire... oupsssssss !!!
Mercotte, je ne sais pas si il faut vraiment les réhydrater mais cela me semblait mieux car dans ma recette elles remplaçaient des framboises qui sont plus humides
Merci Sophie, quand on voit les gateaux que tu fais, ça fait plaisir
Mijo, welcome, dis-moi l'heure et je fais des muffins
Dorian, si tu aimes les gadgets culianires, tu peux passer chez moi, j'en ai une collection !!
Finalement Cathy, je les ai faits ce weekend, avec du praline parce que je n'avais pas de chocolat blanc. Ils etaient super bons, ils ont disparus en un clin d'oeil.
Tarzile ton approbation me réjouit :-))
Perrine tiens-moi au courant si tu les fais
Gracianne super idée le praliné, dès que j'en ai acheté j'essaie
Waouhh, très jolis ces muffins, par contre pas de fruits rouges chez moi, zut !!!!
J'ai un bouquin avec des recettes de muffins et de lait ribot, je vais essayer aussi (je rajoute donc à ma liste hihihi) ...
